수수--- 고급 소스의 소스
Jinsha의 특정 산지에서 생산된 수수는 Jinsha Gu Liquo Soft-Taste의 맛으로 양조됩니다.
JinshaGu Liquor에서 사용되는 수수는 Qianbei Plateau의 특정 생산 지역에서 생산되는 붉은 술 밀랍 수수입니다.
이러한 종류의 고밀랍 곡물은 자연 생태 환경에 대한 요구 사항이 매우 높습니다.유기농, 풀그레인, 내조리성을 지닌 밀랍 수수를 재배하려면 생태 산과 강, 깨끗한 공기, 우수한 수질 및 Qianbei 고원 고유의 여러 미네랄이 풍부한 자주색 토양에 의존해야합니다. 높은 전분 함량과 풍부한 탄닌.
길고 복잡한 소스와 와인의 양조 과정을 견뎌낼 수 있는 고품질의 수수입니다.그것은 진사구주 전통 대곡장 향의 장인 정신을 결정하고 진사구주에 풍부하고 독특한 맛과 풍미를 부여합니다.
발효 연못--- 시간 템퍼링 생태 보물 창고
기존의 420개 이상의 Jinsha Gu Liqour 저장고는 사암으로 만들어졌습니다. 저장고 바닥은 전통 두유 양조에 사용되는 저장고의 최고 수준인 Qianbei 고원의 황진흙으로 쌓여 있습니다.
지하실은 미생물을 배양하는 용기와 같이 알코올로 변형된 미생물이 발효와 향의 효과를 내는 독특한 환경을 만들어 주었습니다.
잠자는 지하 저장고는 포도주 배아에 있는 미생물을 조용히 빨아들이고 하늘과 땅의 기운을 다시 시작하고 유익한 미생물 군집은 시간의 작용하에 축적될수록 진사구주 풍미 성분을 더욱 강화합니다.